Nutrition · Genève

Perdre du poids durablement : 5 conseils d'une nutritionniste

Lecture 7 min Viktoria Raboutot Mis à jour 2026
Perdre du poids durablement : conseils d'une nutritionniste à Genève

Perdre du poids durablement, sans compter les calories à chaque repas, sans se priver, sans effet yoyo. C'est ce que la majorité des personnes qui consultent pour la première fois nous demandent. Et c'est tout à fait possible.

Après plus de 4 ans à accompagner des patients dans leurs objectifs de poids à Genève, je peux vous dire une chose : ce n'est pas la méthode qui compte, c'est la régularité et le bon état d'esprit. Voici mes 5 conseils concrets.

En résumé

Pour perdre du poids durablement, on oublie les régimes restrictifs. On mise sur : déficit léger, protéines à chaque repas, plus de légumes et de fibres, hydratation, et régularité. Résultat : une perte de poids progressive (0,5 à 1 kg/semaine), stable dans le temps.

Pourquoi les régimes restrictifs ne marchent pas

Vous avez peut-être déjà testé : keto, hyperprotéiné, jeûne prolongé, soupe au chou… Ces régimes donnent souvent des résultats rapides en quelques semaines. Mais dans plus de 80 % des cas, le poids revient dans les mois qui suivent — souvent avec quelques kilos en plus.

Pourquoi ? Parce que ces régimes :

  • Perturbent le métabolisme — le corps se met en mode « économie d'énergie »
  • Créent une frustration qui mène à des craquages alimentaires (voir notre article sur comment arrêter de grignoter le soir)
  • Ne construisent pas d'habitudes durables — une fois le régime arrêté, on revient à ses anciens réflexes
  • Génèrent une relation malsaine avec l'alimentation (culpabilité, peur, obsession)

Ce qui marche vraiment, c'est une transformation progressive des habitudes, qui s'installe dans la durée. C'est tout l'objet de ces 5 conseils.

Mes 5 conseils pour perdre du poids durablement

1

Un déficit léger, pas un régime strict

Pour perdre du poids, il faut être en léger déficit calorique. Mais léger : viser 300 à 500 kcal de moins par jour. Au-delà, l'organisme se défend et il devient impossible de tenir.

Concrètement, cela représente : une portion de féculents légèrement réduite, moins de sauces, moins d'alcool. Pas besoin de tout changer d'un coup.

Le bon repèreUne perte de 0,5 à 1 kg par semaine est un rythme sain. Plus rapide, c'est de l'eau et du muscle — qui reviendra vite.
2

Des protéines à chaque repas

Les protéines sont vos meilleures alliées minceur. Elles :

  • Rassasient durablement — moins de fringales entre les repas
  • Préservent la masse musculaire pendant la perte de poids
  • Demandent plus d'énergie à digérer (effet thermique)
Le bon repèreUne source de protéines à chaque repas : œufs, poisson, viande blanche, tofu, légumineuses, fromage blanc, skyr. Environ la taille de votre paume à chaque repas.
3

Plus de légumes et de fibres

Les légumes, c'est le secret le mieux gardé de la minceur. Peu caloriques, riches en fibres, ils :

  • Augmentent le volume du repas (satiété visuelle et physique)
  • Ralentissent la digestion (moins de pics de glycémie)
  • Nourrissent votre microbiote intestinal — de plus en plus d'études montrent son rôle dans la régulation du poids
Le bon repèreLa moitié de votre assiette en légumes (crus ou cuits), à chaque repas. Variez les couleurs : chaque couleur a ses nutriments.
4

Une bonne hydratation

Ce n'est pas un détail. Boire suffisamment :

  • Réduit les fringales (la soif est souvent confondue avec la faim)
  • Améliore le métabolisme
  • Facilite le drainage et réduit la rétention d'eau
Le bon repère1,5 à 2 litres par jour, répartis dans la journée. Un verre au réveil, un avant chaque repas. Thé et infusions comptent. Attention aux jus et sodas, très sucrés.
5

La régularité plutôt que la perfection

C'est peut-être le conseil le plus important. Perdre du poids durablement, ce n'est pas être parfait 7 jours sur 7. C'est être régulier sur la durée, en acceptant les écarts.

Un repas plaisir par semaine n'efface pas 6 jours de bonnes habitudes. En revanche, l'abandon total après une semaine difficile efface tout. Ce qui compte : reprendre après un écart, sans culpabilité.

Le bon repèreVisez 80 % de bons choix, 20 % de plaisir. C'est largement suffisant pour perdre du poids durablement — et c'est tenable à vie.
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Combien de temps pour voir des résultats ?

Voici ce qu'on observe généralement en accompagnement nutritionnel :

2-3 sem.

Premiers changements (satiété, sommeil, énergie)

4-6 sem.

Premiers résultats visibles (vêtements, miroir)

3-6 mois

Transformation durable et stable

Une perte de poids durable prend du temps. C'est normal, sain et durable. Les transformations rapides se paient toujours par un retour de bâton.

Pourquoi l'accompagnement change tout

Ces 5 conseils semblent simples sur le papier. Mais les appliquer seul(e), au quotidien, sans repères précis, c'est une autre histoire. C'est là qu'un accompagnement nutritionnel fait la différence :

  • Des repères personnalisés selon votre profil, votre rythme, vos contraintes
  • Un plan alimentaire sur mesure qui s'adapte à votre vie réelle (famille, travail, sport)
  • Un suivi régulier pour ajuster et rester motivé(e)
  • Un espace sans jugement pour parler alimentation, émotions, craquages
  • Une analyse objective via impédancemétrie (masse musculaire, masse grasse, eau)

C'est exactement ce que propose le cabinet VIKÁÁ à Genève. Découvrir l'accompagnement nutritionnel →

Et le LPG, ça peut aider ?

Le LPG Endermologie® n'est pas un outil de perte de poids au sens strict (pas de perte sur la balance). En revanche, il agit sur ce qui compte vraiment pour la silhouette :

  • Déstockage des graisses localisées — les zones qui résistent à l'alimentation
  • Drainage — moins de rétention d'eau, sensation de légèreté
  • Raffermissement de la peau — pendant une perte de poids, la peau se relâche parfois
  • Perte de centimètres — jusqu'à ~5,2 cm de tour de taille en 12 séances

C'est pour cela que nous proposons chez VIKÁÁ une approche combinée nutrition + LPG, qui agit de l'intérieur comme de l'extérieur. Voir la Cure complète Minceur 3 mois.

Notre conviction

Perdre du poids durablement n'est pas une question de volonté ou de force. C'est une question de repères, d'habitudes et d'accompagnement. Avec les bons outils, c'est tout à fait atteignable — sans frustration et sans régime.

Les tarifs à Genève

Chez VIKÁÁ, les consultations nutritionnelles :

  • Bilan nutritionnel complet — 60 min : 150 CHF
  • Suivi nutritionnel — 30 min : 110 CHF
  • Bilan en téléconsultation — 60 min : 120 CHF
  • Suivi en téléconsultation — 30 min : 90 CHF

Impédancemétrie (Tanita) incluse dans les consultations. Un premier échange découverte de 15 minutes est offert, sans engagement. Voir tous les détails →

Prête à commencer ?Bilan 15 min offert, sans engagement. Cabinet VIKÁÁ à Genève (Eaux-Vives).
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Questions fréquentes

Vos questions sur la perte de poids

Oubliez les régimes restrictifs. Adoptez 5 principes : déficit calorique léger, protéines à chaque repas, plus de légumes et de fibres, bonne hydratation, régularité plutôt que perfection. Un accompagnement nutritionnel personnalisé aide à tenir sur le long terme.
Compter les calories n'est pas indispensable et peut même être contre-productif. Le plus important est de travailler la qualité des aliments, la satiété et la régularité. Une nutritionniste peut aider à trouver un équilibre sans calculs permanents.
Il n'existe pas de meilleur régime universel. Le meilleur régime est celui que vous pouvez tenir dans le temps. Les régimes restrictifs (keto, hyperprotéiné, jeûne prolongé) donnent souvent des résultats rapides mais difficiles à maintenir, avec un effet yoyo fréquent.
Une perte de poids durable se situe généralement entre 0,5 et 1 kg par semaine. Une perte plus rapide est souvent liée à de l'eau et du muscle, et se reprend vite. Viser 3 à 6 mois de suivi permet une transformation réelle et stable.
Pas au sens strict (pas de perte de poids sur la balance). Le LPG agit sur la silhouette : déstockage des graisses localisées, drainage, raffermissement, perte de centimètres. Associé à une bonne alimentation, il amplifie considérablement les résultats visuels.
Le cabinet VIKÁÁ à Genève (Eaux-Vives) propose des bilans nutritionnels complets (150 CHF, 60 min) et des suivis personnalisés. Rue Ernest-Bloch 56, 1207 Genève. Consultations aussi en ligne partout en Suisse.

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